清江浦數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園餐廳服務商
招標公告
因日常經(jīng)營需要，現(xiàn)對 清江浦數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園餐廳服務商 進行招標。
一、項目概況與招標范圍
地點：北京南路199號清江浦數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園餐廳。
內(nèi)容：餐廳承包經(jīng)營，全年為企業(yè)提供用餐服務。主要包括午餐及包間接待用餐。
菜品標準：菜品要求做到色、香、味、形俱全，食材新鮮，不得使用預制菜、冷凍食品等，明碼標價。
提供小廳服務，不得無故拒絕客人用餐；臨時延時服務，應及時增加菜品，不得提供剩菜剩飯。
其他要求：供應商應于每周日公布下周菜譜及價格，菜譜的重復率不得高于30%。
二、運營模式
1、供應商自主經(jīng)營、自負盈虧、接受監(jiān)督、服從安排。服務期內(nèi)，承擔承包區(qū)域內(nèi)燃氣費、水費、電費、設施設備維修及維護費、煙道清洗、衛(wèi)生防疫及其它所有易耗品等相關費用。
2、供應商聘請的服務人員必須提供餐飲健康從業(yè)資格證。
3、供應商招選包間服務員年齡不超過40周歲，需著裝整潔，具備親和力。
4、包間接待用餐承包人提供市場化接待用餐服務，費用標準由成交單位自行擬定。
5、供應商需全年提供餐飲服務如下：
服務內(nèi)容 | 早餐 | 中餐 | 晚餐 |
服務時間 | 7:30～9:00 | 11:00～13:00 | 17:00～19:00 |
菜品標準 及質量要 求 | 稀飯：不低2種； 面點：不低5種； 其他：需提供餛飩、 水餃、面條等主食。 | 大葷：不低于4種； 小葷：不低于4種； 素菜：不低于2種； 主食：米飯、粗纖維 食品等至少2種； 其他：免費湯品、水果( 當 季 ) 各 1 份 。 | 大葷：不低于2種； 小葷：不低于2種； 素菜：不低于2種； 主食：米飯 菜品種類不得與當天的中 餐重復，另外提供水餃、面條、蓋澆飯、炒菜、稀飯、 包子等點餐服務。 |
質量要求： 1.飯菜要求做到色、香、味、形俱全，食材要保證新鮮，不得使用預制菜、冷凍食品等。制定每周菜譜，當周內(nèi)每天的菜品重復率不得超過50%,早晚餐免費提供自選小菜不低于2種； 2.周末及節(jié)假日：早、晚餐與平時一樣，午餐不少于6個品種，其中大 葷2個，小葷2個，素菜2個。 3.提供小廳服務。 | |||
菜品價格 | 明碼標價，自由選餐，按實結算，其中大葷單價不超過10元/份，小葷單價不超過6元/份，素菜單價不超過4元/份，水果1元/份，面條、水餃單價6-15 元/份。 | ||
其他要求 | 1. 供應商應于每周六上午10點前以書面形式將下周的食譜提交采購人審定； 2.菜品價格由供應商初定，經(jīng)采購人審定后明碼標價售賣，供應商不得隨意調(diào)價超過約定價格，如遇市場菜價浮動，須經(jīng)采購人審定后進行調(diào)整 3.有特殊活動時，供應商需按采購人要求做好就餐服務。 4.臨時延時服務，應及時增加菜品，不得提供剩菜剩飯。 5.供應商可根據(jù)現(xiàn)場實際就餐情況，在二樓提供就餐服務。 | ||
6、服務期為壹年，服務期前三個月，園區(qū)每月組織企業(yè)對其進行測評，滿意度需達到75分以上。三個月后，不定期對餐廳進行滿意度測評。當滿意度低于65分，園區(qū)有權隨時與其終止合作且不承擔任何賠償。
7、特別提醒：園區(qū)自有智慧食堂系統(tǒng)，服務商需按月開具餐飲發(fā)票進行結算。
三、投標人資格要求
1、餐飲企業(yè)需要具有有效期內(nèi)的餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證；個體工商戶也可參與；
2、拒絕下述條件的供應商參加本次采購活動：
（1）本次招標不接受聯(lián)合體投標；
（2）供應商單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得同時參加同一合同項下的政府采購活動。
（3）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。
（4）投標人近 2 年內(nèi)因違反招標投標規(guī)定受到行政處罰的。
四、報名方式
報名文件提交方式：現(xiàn)場遞交；
報名截止時間：2025年9月3日下午5點30分；
地址：水岸風情街C區(qū)11棟120室，招標采購部；
報名材料：提供有效期內(nèi)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、人員配備表、服務承諾書，所有文件須加蓋公章。
五、開評標方式
園區(qū)將組織人員至所有符合要求的投標人所經(jīng)營的項目進行綜合考察，園區(qū)將組織人員對所有服務商進行菜品試菜并打分?？偡譃?/span>30分，高于18分入圍，分數(shù)最高者為中標單位。